長期喝粥,咀嚼動作會減少,相應(yīng)的唾液分泌也會減少,而唾液中很多酶都是有促進(jìn)消化吸收的功能,不利于其他食物的消化吸收。
人們常說:“喝粥養(yǎng)胃!”胃不舒服的時候喝一碗粥,胃里暖暖的。但喝粥真的養(yǎng)胃嗎?近日,新華網(wǎng)邀請到濰坊市人民醫(yī)院普外科(胃腸外科)一區(qū)副主任醫(yī)師許加友為大家作解答。
據(jù)許加友介紹,通常來說,對于一些特殊人群,喝粥確實(shí)有一定的養(yǎng)胃、護(hù)胃好處。比如,小孩、老人、術(shù)后胃腸功能差、胃動力不足、胃酸分泌較少的人等。粥屬于半流質(zhì)食物,不需要經(jīng)過大量咀嚼與胃部蠕動就能快速進(jìn)入小腸,分解為葡萄糖,能被人體快速吸收利用,補(bǔ)充能量。“所以,對這類人群而言,喝粥可以減輕他們胃腸道負(fù)擔(dān),屬于養(yǎng)胃的一種方法?!痹S加友說。
“但對于腸胃功能不好,像有反酸、燒心等癥狀的人群,或者患有胃潰瘍、反流性食管炎、胃下垂的患者,就不建議經(jīng)常喝粥養(yǎng)胃了?!痹S加友解釋到。再者,有代謝方面問題的人群也不建議喝粥養(yǎng)胃,比如糖尿病患者。粥屬于高升血糖指數(shù)的食物,喝粥會讓血糖快速上升。如果實(shí)在想喝,可以在粥里加入雜糧,從而減緩餐后血糖的波動。
長期喝粥,咀嚼動作會減少,相應(yīng)的唾液分泌也會減少,而唾液中很多酶都是有促進(jìn)消化吸收的功能,所以說長期喝粥不利于其他食物的消化吸收。長期喝粥也會弱化胃的研磨、蠕動功能,還會容易誘發(fā)胃下垂。
那怎樣才是正確的養(yǎng)胃呢?許加友說:“首先,要清淡飲食,葷素和粗細(xì)搭配、多吃水果蔬菜,攝取足夠優(yōu)質(zhì)蛋白。再就是要養(yǎng)成健康的生活方式,避免情緒緊張,忌熬夜,戒煙限酒。適當(dāng)?shù)貐⒓芋w育鍛煉和戶外活動,培養(yǎng)健康的生活方式才是最好的養(yǎng)胃方法。最后就是定期查體很重要,可以定期做胃鏡檢查,做到早診早治?!?/p>