食欲降低、口苦、噯氣、反酸、燒心……越來(lái)越多的人飽受消化道疾病的困擾。存在胃腸疾病的人,除了遵醫(yī)囑積極治療外,以下容易引起胃腸不適的食物要慎食。
1.粗糧
粗糧包括玉米、紫米、高粱、燕麥、蕎麥、麥麩及各種干豆類,如青豆、赤豆、綠豆等。
粗糧富含膳食纖維,消化功能弱的人如果粗糧吃得太多,容易出現(xiàn)上腹脹滿,病情嚴(yán)重的話甚至可引起腸道阻塞等危急情況。
尤其在晚餐的時(shí)候,如果食用過(guò)多粗糧,晚上平躺睡覺(jué)時(shí),胃排空明顯延緩,容易出現(xiàn)胃食管反流。
如果經(jīng)醫(yī)師評(píng)估,病情尚能耐受粗糧的話,可少量逐漸嘗試粗糧,沒(méi)有血糖問(wèn)題的話也可將粗糧細(xì)作,量力而行。
2.甜食
甜食包括高糖的糕點(diǎn)、餅干、糖果以及一些菜肴如糖醋里脊、拔絲紅薯等,大量吃甜食,會(huì)刺激胃黏膜,引發(fā)胃酸大量分泌,加重或誘發(fā)反酸燒心的癥狀。
3.酸度較高的水果
檸檬、橘子、山楂、李子、獼猴桃等酸度較高的水果中含有大量有機(jī)酸,食用過(guò)多會(huì)刺激胃部,誘發(fā)反酸、燒心等不適,嚴(yán)重時(shí)還可能加重胃潰瘍。
4.濃茶、咖啡
大量飲用濃茶和咖啡等含咖啡因較多的飲品或食物,會(huì)導(dǎo)致食道下端的括約肌松弛,容易引發(fā)或加重胃食管反流等問(wèn)題。
5.粥和湯泡飯
粥含水分較多,會(huì)稀釋胃酸,影響消化。胃不好的人,喝粥的時(shí)候要控制好食用量,且不宜只喝粥,可盡量選擇其他易消化吸收的食物一起搭配吃,并做到細(xì)嚼慢咽。
此外,湯泡飯也不宜多吃。吃泡飯不僅養(yǎng)不了胃,還會(huì)損胃。吃湯泡飯時(shí),飯粒往往沒(méi)有好好咀嚼就進(jìn)入了胃里,同樣會(huì)增加胃腸負(fù)擔(dān)。
6.肥肉
肥肉不僅損害食道下段括約肌功能,還會(huì)損害胃動(dòng)力,使胃排空變慢,導(dǎo)致食物在胃中停留時(shí)間變長(zhǎng),加重胃部不適癥狀。
7.油炸食物
油炸食物不易消化,在胃中停留時(shí)間長(zhǎng),容易出現(xiàn)胃部飽脹的情況,此外,這時(shí)胃也會(huì)自動(dòng)分泌出更多的胃酸來(lái)幫助消化,當(dāng)胃中胃酸過(guò)多時(shí),容易反流到食管,從而增加胃酸反流風(fēng)險(xiǎn)。
8.碳酸飲料
碳酸飲料對(duì)于胃腸道有一定的刺激性,還含有氣體,如果大量飲用,會(huì)增加胃腸的負(fù)擔(dān),造成胃脹、胃痛、反酸、噯氣等不適,嚴(yán)重者會(huì)造成腸胃功能紊亂,甚至難以忍受。尤其冰鎮(zhèn)碳酸飲料,盡量不喝。
文/于康
(北京協(xié)和醫(yī)院臨床營(yíng)養(yǎng)科教授)