“你淺淺的微笑就像烏梅子醬?!苯?,歌曲《烏梅子醬》走紅短視頻平臺,更是帶火了烏梅子醬、烏梅果脯等一系列相關(guān)商品。不少網(wǎng)友購買,想嘗嘗究竟是什么味兒。
烏梅和烏梅醬是否什么人都適合吃呢?3月5日,江城專家提醒稱,作為近期熱門的網(wǎng)紅食品,烏梅子醬(果干)雖酸+甜可口有助消化,但產(chǎn)品本身糖分較高,不是人人都適合吃,過量食用也存在健康隱患,對于糖尿病、腸胃病等人群來說要謹(jǐn)慎食用。
服用烏梅醬后男子住進(jìn)醫(yī)院
近日,歌曲《烏梅子醬》走紅短視頻平臺,同名商品在電商平臺的銷量也持續(xù)飄紅,某電商平臺對“烏梅子醬”的搜索量近期增長了200倍,不少網(wǎng)友下單留言“已下單同款,想感受一下甜甜的愛情!”
今年34歲的錢先生,就是下單的網(wǎng)友之一。錢先生已患糖尿病6年,是名老糖友,胰島功能比較差,平常沒有堅(jiān)持按時(shí)按量打胰島素,血糖一直控制得不理想。前不久,他因?yàn)檫@首歌,在網(wǎng)上跟風(fēng)下單了五包烏梅果干、兩罐烏梅子醬。一個(gè)多星期前,他早餐面包刷著烏梅果醬吃,又把烏梅果干當(dāng)零食,一天一次吃了十余顆。不久后,就開始出現(xiàn)惡心、嘔吐,伴有乏力、頭暈、耳鳴和食欲不佳等癥狀。當(dāng)時(shí)他以為是血糖過高,就停止了食用。然而,他的癥狀還是沒有絲毫好轉(zhuǎn),吃不下飯,總感覺惡心想吐,嘴巴里呼出的都是爛蘋果的氣味,嚇得他趕緊來到武漢大學(xué)中南醫(yī)院內(nèi)分泌科門診就診。
該院內(nèi)分泌科主任醫(yī)師代喆檢查發(fā)現(xiàn),錢先生的血糖指標(biāo)超過正常值將近5倍,結(jié)合癥狀和檢查結(jié)果,代喆診斷他患上了糖尿病酮癥酸中毒?!疤悄虿⊥Y酸中毒是糖尿病的一種急性并發(fā)癥,患者短期內(nèi)大量食用烏梅子醬、烏梅果脯等含糖食物等,引起血糖急劇升高,酮體過度在體內(nèi)聚集引發(fā)酸中毒。若不及時(shí)治療,病情一旦惡化,可出現(xiàn)多臟器功能衰竭?!贝鷨唇榻B。隨后,錢先生被安排入院接受降糖、補(bǔ)液、抗感染、糾正酸中毒等對癥治療,所幸就醫(yī)及時(shí),經(jīng)治療一周后,3月5日他順利出院。
這幾類人群謹(jǐn)慎服用
什么是烏梅?湖北省第三人民醫(yī)院(湖北省中山醫(yī)院)腎病內(nèi)科(風(fēng)濕免疫科)主任龍利介紹,烏梅是用未成熟的梅子果實(shí)(青梅)熏燜至色黑,干燥而成,是一味藥食同源的中藥,可以降逆氣、生津止渴、去虛火。生氣后肝氣上逆、心煩意亂、失眠的人士,可遵醫(yī)囑對癥服用。
烏梅雖好,但也不是人人都適合吃,龍利主任指出,以下三類人群,不宜食用烏梅。首先是兒童,由于兒童的胃腸功能尚未充分發(fā)育和成熟,身體和腸胃的抵抗力相對較差。若大量服用烏梅,輕者胃酸,消化功能降低,重者出現(xiàn)胃腸潰瘍,同時(shí)烏梅中的酸性物質(zhì)會腐蝕牙齒,不利于兒童的口腔健康。第二,月經(jīng)期、分娩前后的女性也不宜食用,她指出,烏梅是酸性水果,酸性具有收斂的作用,在這期間食用烏梅可能會引起經(jīng)血量少,顏色也會發(fā)深。第三,外感咳嗽、腹瀉初起者不宜食用?;加心c炎的人也不要食用,此類人群服用后,腹瀉癥狀會更加明顯,不易康復(fù)。
代喆也提醒,烏梅醬本質(zhì)上算一種果醬,糖分含量高,如果過多攝入,會在短時(shí)間內(nèi)明顯升高血液中的糖分水平,加重胰島素代謝負(fù)擔(dān),使胰島素分泌節(jié)律紊亂,血糖水平進(jìn)一步增高,糖尿病風(fēng)險(xiǎn)增加。而烏梅干雖然有助于消化,但吃得太多,容易導(dǎo)致胃酸分泌過多,影響腸胃功能。市民應(yīng)根據(jù)自身情況,理性食用,切勿跟風(fēng)。
這份小食療方請收好
烏梅有哪些吃法?對此,龍利主任推薦以下幾種小食療方:
1、烏梅冰糖湯,顧名思義就是用烏梅搭配冰糖,是補(bǔ)充津液、緩解內(nèi)熱的經(jīng)典方。做法為取烏梅30-60克,加水煮1小時(shí)左右,加適量冰糖,有著生津滋陰,消積健脾的功效。
2、烏梅三豆飲,做法為將烏梅、黃豆、黑豆、綠豆稍微清洗,三種豆子先用清水浸泡一個(gè)小時(shí)左右,再直接將食材放入鍋中,加入適量清水,大火燒開后轉(zhuǎn)小火,慢慢煮到豆子變軟糯為止,最后放入一點(diǎn)冰糖調(diào)味,適合給上熱下寒的人降虛火,降火的同時(shí)還不會傷及脾胃。
3、酸梅湯,做法為烏梅3顆、山楂片3片、甘草6克、大羅漢果半顆、陳皮3克,混合煎煮45分鐘至1小時(shí),適合夏季飲用,止煩渴、解暑。
4、烏陳普洱茶,做法為將陳皮、烏梅洗凈后,陳皮剪碎、烏梅剪開,將普洱茶、陳皮、烏梅一同放入茶壺中,注入開水,將第一次沖泡的茶水倒掉,重新注入開水,濾出茶湯飲用,適合食欲不振、消化不良者。
5、烏梅茯苓湯,做法為烏梅5克,麥冬5克,茯苓10克,陳皮3克,用沸水沖泡,5分鐘后即可飲用,適合大部分覺得自己濕氣比較重、但沒辦法準(zhǔn)確判斷自己是哪種類型濕氣的人飲用。
專家建議,如果市民不知道自己是否適合使用烏梅類產(chǎn)品,可先到正規(guī)醫(yī)療機(jī)構(gòu)咨詢醫(yī)生,切勿盲目跟風(fēng)。以免食用不當(dāng),反而影響健康。